Hodowla strusi afrykańskich w Polsce należy do najmłodszych gałęzi produkcji zwierzęcej. Pierwsza ferma powstała w 1993 roku w Garczynie koło Kościerzyny. Do 1995 roku powoli powstawały następne. Dopiero potem rozpoczął się dynamiczny rozwój chowu egzotycznych ptaków. A jak wygląda rynek po 10 latach? Czy sprawdziły się prognozy, że chów strusi staje się w Polsce coraz bardziej opłacalny?
Początkowo najwięcej ferm powstawało w województwach zachodnich i północnych, teraz na wschodzie kraju. Największe ich skupisko znajduje się obecnie na terenie byłego województwa łódzkiego (70 obiektów) i siedleckiego (50). Ogółem jest około 300 ferm zrzeszonych w Polskim Związku Hodowców Strusi i co najmniej drugie tyle nie zrzeszonych. Według danych PZHS stado podstawowe liczy teraz około 4000 sztuk strusi, natomiast całe pogłowie około 20000 sztuk. W połowie ubiegłego roku w istniejących fermach było około 19000 strusi. Dostępne dane mówią, że w roku 1998 ogółem było około 3000 ptaków, z czego tylko około 600 sztuk stanowiło stado podstawowe. Z roku na rok liczba ptaków w Polsce zdecydowanie rośnie.