W gospodarstwach wyspecjalizowanych w towarowej produkcji mleka, ale też żywca wołowego, podstawowymi paszami są kiszonki. W polskich warunkach jest to najprostsza i najtańsza pasza na cały rok. Kiszonki, jako podstawowy element dawki pokarmowej, muszą być chętnie zjadane przez zwierzęta. A dzieje się tak, kiedy są one dobrze zrobione. Wówczas charakteryzują się stabilną wartością pokarmową i smakowitością w całym okresie przechowywania. 
