Pełnotłuste mleko i masło mogą zapobiegać astmie u dzieci

Małe dzieci, które jedzą regularnie produkty bogate w tłuszcz pochodzenia mlecznego, mają mniejsze ryzyko rozwoju astmy –donoszą naukowcy z Holandii na łamach pisma "Thorax".

Naukowcy z holenderskiego narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego i Środowiska doszli do takiego wniosku po przebadaniu 2 tys. 978 dzieci.
 
Gdy dzieci były w wieku 2 lat, badacze zebrali informacje na temat spożywanych przez nie pokarmów. W odniesieniu do tych danych analizowali następnie wystąpienie objawów astmy, gdy dzieci ukończyły 3 lata.
 
Okazało się, że astma rzadziej występowała u tych dzieci, które były karmione pełnotłustym mlekiem (lub przetworami z tego mleka) oraz jadły codziennie masło, w porównaniu z dziećmi, których dieta nie zawierała tych produktów. Innym produktem, który również obniżał ryzyko astmy u dzieci, było ciemne pieczywo.
 
Czynniki środowiska i styl życia mają istotny udział w rozwoju astmy. Nasze wyniki dostarczają wyraźnych dowodów na temat związku między dziennym spożyciem tłuszczów pochodzenia mlecznego, a zmniejszonym ryzykiem wystąpienia objawów astmy u małych dzieci – komentuje prowadzący badania dr Alet Wijga.
 
 Jak spekulują badacze, za korzystny wpływ produktów z pełnotłustego mleka mogą być odpowiedzialne zawarte w nich nasycone kwasy tłuszczowe a także przeciwutleniacze.
 
Wyniki wielu wcześniejszych badań sugerowały, że ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych, a wzrost spożycia tłuszczów nienansyconych, szczególnie kwasu linolowego, jest związany ze wzrostem zachorowań na schorzenia o podłożu alergicznym, np. astmę, egzemę i katar sienny.