Panele smakowe – POLAGRA-FOOD 2002

11 września 2002

Jednym z elementów targów jest konkurs zwany Panelem Smakowym. Panele Smakowe, jako badanie marketingowe mają na celu uświadomienie producentom wymagań i preferencji konsumentów produktów mleczarskich. Organizatorami tego konkursu są Firma Konsultingowa Horyzont i Międzynarodowe Targi Poznańskie. Pierwszego dnia targów pod lupę wzięto jogurty i napoje mleczne. Redakcja Pierwszego Portalu Rolnego odwiedziła stoisko na którym konsumenci oceniają te produkty.

O szczegóły zapytaliśmy Pana dr Szymona Taranta, z firmy konsultingowej Horyzont.

Czym jest panel smakowy?

– Panele smakowe mogą być różne. Ogólnie rzecz biorąc chodzi o ocenę produktu w warunkach laboratoryjnych bądź w warunkach sklepowych. Na tegorocznych targach firma "Horyzont" wspólnie z Międzynarodowymi Targami Poznańskimi zorganizowała panel smakowy, który jest tzw. "ślepym testem" – testem niejawnym.

Na czym on polega?

– Konsument w warunkach laboratoryjnych ocenia produkt nie znając jego marki. W odróżnieniu od paneli, które odbywają się w warunkach sklepowych, gdzie konsument kieruje się marką lub też reklamą. Tu oceniana jest rzeczywista jakość tego co znajduje się w opakowaniu.

Co składa się na ogólną ocenę?

Kryteriów jest kilka: zapach, barwa, konsystencja, smak. Jednak konsumenci muszą wskazać, które z nich jest dla niego najważniejsze. Podczas dzisiejszego panelu smakowego najważniejszą cechą przy ocenianiu jogurtów i napoi mlecznych okazał się smak, który aż w 50 proc. wpływał na ogólną ocenę jakości produktu.

Czy wiadomo który produkt wygrał?

Formuła konkursu zakłada, że nazwa nie zostaje podana także po zakończeniu konkursu. Każda firma wie które miejsce zajęła, ale nie zna pozycji konkurentów.

Ile firm stanęło do dzisiejszego panelu?

W każdej kategorii wystąpiło po 6 firm.

Dziękuję za rozmowę.

Rozmawiała Anna Martynowska

Wszystkich, którzy chcą zobaczyć jak wyglądają Panele Smakowe zapraszamy do pawilonu 8, stoisko 126.


POWIĄZANE

Potrzebne są Ci pieniądze? Potrzebna chwilówka. Masz pewne obawy, że jest to ope...

Ceny produktów spożywczych rosną w szybkim tempie. A to aż 26 proc. wszystkich w...

Projekt „Czas na polskie superowoce!” wśród „Złotych Innowacji FMCG 2022” Złote ...


Komentarze

Bądź na bieżąco

Zapisz się do newslettera

Każdego dnia najnowsze artykuły, ostatnie ogłoszenia, najświeższe komentarze, ostatnie posty z forum

Najpopularniejsze tematy

gospodarkapracaprzetargi
Nowy PPR (stopka)
Jestesmy w spolecznosciach:
Zgłoś uwagę