OPOLAGRA_2025
AgroShow_05_2025_Zielone

Pakują świństwo do pyz

30 lipca 2012
Zmielone kości, szpik kostny, ścięgna, tłuszcz, stawy i mięso ze starych kur niosek - wszystko to składa się na mięso oddzielane mechanicznie (MOM), którym faszeruje się pierogi i pyzy - pisze FAKT.pl. Takiego świństwa jest w masie mięsnej nawet połowa!

- Mięso odkostnione mechanicznie jest rozdrobnioną masą mięsno-tłuszczową. Papkę pozyskuje się za pomocą specjalnych separatorów, które miażdżą zwierzęce korpusy i oddzielają twarde kości od tkanek miękkich - tłumaczy dr hab Jerzy Stangierski z Uniwersytetu Rolniczego w Poznaniu.

Kilogram MOM kosztuje ok. 2 zł. Nic dziwnego, że producenci tanim kosztem faszerują nim pierogi. Dowód? W pyzach z mięsem, które kupiliśmy niemal połowa tego, co powinno być czystym mięsem to MOM!

A trzeba pamiętać, że mięso oddzielane mechanicznie zawiera 2 razy więcej cholesterolu więc nie powinny go jeść osoby starsze i chorujące na miażdżycę. Duża zawartość szpiku, a co za tym idzie, żelaza, wapnia i fosforu, może natomiast doprowadzić do zaburzenia gospodarki fosforowo-wapniowej.




POWIĄZANE

30 maja 2025 r. w Jachrance odbyła się konferencja „Jakość, konkurencyjność i pr...

Zaufanie do UE deklaruje 58 proc. Polaków. Większość Europejczyków postrzega ją ...

fot. Łukasz Błasikiewicz/KPRP Panu Prezydentowi–Elektowi dr. Karolowi Nawrockiem...


Komentarze

Bądź na bieżąco

Zapisz się do newslettera

Każdego dnia najnowsze artykuły, ostatnie ogłoszenia, najświeższe komentarze, ostatnie posty z forum

Najpopularniejsze tematy

gospodarkapracaprzetargi
Nowy PPR (stopka)Pracuj.pl
Jestesmy w spolecznosciach:
Zgłoś uwagę