Biogaz_III Forum 2025

Pakują świństwo do pyz

30 lipca 2012
Zmielone kości, szpik kostny, ścięgna, tłuszcz, stawy i mięso ze starych kur niosek - wszystko to składa się na mięso oddzielane mechanicznie (MOM), którym faszeruje się pierogi i pyzy - pisze FAKT.pl. Takiego świństwa jest w masie mięsnej nawet połowa!

- Mięso odkostnione mechanicznie jest rozdrobnioną masą mięsno-tłuszczową. Papkę pozyskuje się za pomocą specjalnych separatorów, które miażdżą zwierzęce korpusy i oddzielają twarde kości od tkanek miękkich - tłumaczy dr hab Jerzy Stangierski z Uniwersytetu Rolniczego w Poznaniu.

Kilogram MOM kosztuje ok. 2 zł. Nic dziwnego, że producenci tanim kosztem faszerują nim pierogi. Dowód? W pyzach z mięsem, które kupiliśmy niemal połowa tego, co powinno być czystym mięsem to MOM!

A trzeba pamiętać, że mięso oddzielane mechanicznie zawiera 2 razy więcej cholesterolu więc nie powinny go jeść osoby starsze i chorujące na miażdżycę. Duża zawartość szpiku, a co za tym idzie, żelaza, wapnia i fosforu, może natomiast doprowadzić do zaburzenia gospodarki fosforowo-wapniowej.




POWIĄZANE

Nowoczesne gospodarstwa mleczne stawiają na efektywność i automatyzację. Jednym ...

Obowiązujące od początku 2025 roku nowe przepisy dotyczące podatku od nieruchomo...

Nie ma smaku bardziej letniego niż miód. Wystarczy odkręcić słoik, by poczuć zap...


Komentarze

Bądź na bieżąco

Zapisz się do newslettera

Każdego dnia najnowsze artykuły, ostatnie ogłoszenia, najświeższe komentarze, ostatnie posty z forum

Najpopularniejsze tematy

gospodarkapracaprzetargi
Nowy PPR (stopka)Pracuj.pl
Jestesmy w spolecznosciach:
Zgłoś uwagę