Jak informuje Dziennik Gazeta Prawna, gdy producenci soków mają gigantyczne problemy z powodu spadającego popytu, sprzedaż syropów owocowych osiąga historyczne rekordy. W ubiegłym roku sprzedano ich w sumie za ponad 306 mln zł, co oznacza 4-proc. wzrost w porównaniu z 2010 r. i ponad dwukrotny w ciągu dziewięciu lat.
Segment syropów w mniejszym stopniu niż soki dotyka surowcowa drożyzna, ponieważ większościowymi składnikami są woda i syrop fruktozowo-glukozowy. W najbliższym czasie nie planowane są więc podwyżki cen.
Liderem rynku syropów w Polsce jest Herbapol Lublin. Za nim plasują się: Hoop Polska (marka Paola) oraz Agros Nova.