Organizajce OECD i FAO w swoich aktualnych prognozach rynkowych na nadchodzące lata przewidują, że nastąpi znaczący spadek aktualnie wysokich ceny pszenicy. Zboża gruboziarniste do których należy między innymi kukurydza oraz nasiona roślin oleistych pozostaną na obecnym poziomie.
Natomiast bardzo znacząco wzrosną ceny cukru surowego i białego. W/w przewidywania oparte są na następujacych założeniach:
* Obecnie wysokie ceny pszenicy i nasion roślin oleistych prowadzą do zwiększenia upraw i rosnącej podaży.
* Regiony o niskim poziomie plonowania poprzez wprowadzenie nowych technologi spowodują przyśpiesznie wzrostu plonów.
* Nie użytkowane dotychczas powierzchnie rolne (odłogi w Europie Wschodniej) i nowo utworzone obszary do uprawny (przekształcone z obszarów zielonych w Ameryce Południowej) zwiększą podaż.
* Z powodu wysokich cen ropy naftowej zwiększy się ilość cukru trzcinowego przerobionego na bioetanol co odciąży rynek cukru.
* Zmniejszenie powierzchni uprawy buraków cukrowych w Europie Zachodniej (polityka) i Europie Wschodniej (opłacalność) zwiększy niedobór podaży cukru.