Izba Zbożowo-Paszowa podaje, że wiosenna susza, dotykająca kluczowych producentów i eksporterów pszenicy w UE (Francja, Niemcy, Wielka Brytania), przyczyniła się do strat w uprawach tego gatunku. Pomimo zwiększenia areału upraw unijne zbiory pszenicy prognozowane są na 125,6 mln ton, tj. o 1 mln ton mniej w porównaniu z poprzednim sezonem.
Niski jest też poziom zapasów początkowych - szacowany na 9,2 mln ton wobec 13,6 mln ton sezon wcześniej. Unia zmniejszy eksport. Obecne prognozy wskazują na istotny spadek sprzedaży pszenicy - z 18,9 mln ton w sezonie 2010/' 11 do 12,9 mln ton (w majowej prognozie 16,8 mln ton). Wzrośnie import - z 2,2 mln ton w zakończonym właśnie sezonie do 3,8 mln ton. Zapasy na koniec sezonu 2011/12 prognozowane są na 9,9 mln ton. Unia nie posiada już zapasów interwencyjnych pszenicy. W przypadku jęczmienia również nastąpiła znaczna korekta majowych prognoz. Obecnie przewiduje się wysokość unijnej produkcji tego gatunku na 52,2 mln ton (wobec 54,2 mln ton w majowej prognozie i 53,1 mln ton w ubiegłym sezonie). Zapasy początkowe jęczmienia również są niskie - szacowane na 8,2 mln ton w porównaniu do 15,5 mln ton na początku zeszłego sezonu. Według prognoz, w sezonie 2011/12 Unia znacznie zmniejszy wywóz jęczmienia - z ok. 5 mln ton w sezonie 2010/' 11 do 2,8 mln ton. Spadnie zużycie wewnętrzne – z 55,6 mln ton we właśnie zakończonym sezonie do 53,1 mln ton. W rezultacie prognozowane zapasy na koniec sezonu obniżą się do 4,8 mln ton, znacząco poniżej ich stanu początkowego w wysokości 8,2 mln ton.