Według danych opublikowanych przez szwajcarskie źródła statystyczne, spożycie artykułów mleczarskich w tym kraju spadło w 2009 roku o 2,8%, do 377 kg na osobę (w ekwiwalencie mleka). Spadek konsumpcji przypisuje się obniżce zawartości tłuszczu w standardzie mleka oraz mniejszej sprzedaży w sektorze przemysłowym - informuje FAMMU/FAPA.
Spadło przeciętne spożycie mleka płynnego (o 1,5% do 74,6 kg) i lodów (-2,4%), a zwłaszcza napojów mlecznych (o 10%), masła (o 5,2% do 5,4 kg na osobę). Z drugiej strony, wzrosła konsumpcja jogurtów (+1,6%) i serów (+1,1%), przede wszystkim jednak dzięki serom z importu.
.png)
Zaloguj przez Facebook
