Niemiecka kapusta w unijnym rejestrze chronionych nazw

Jak podała FAMMU/FAPA, w dniu 19 października 2012 roku ukazało się rozporządzenie nr 975/2012 wpisujące na unijną listę o chronionych nazwach kolejny produkt, tym razem pochodzący z Niemiec - Filderkraut/ Filderspitzkraut (Chronione Oznaczenie Geograficzne). Nazwa "Filderkraut" oznacza w handlu i w języku potocznym kapustę głowiastą, białą, stożkową uprawianą na terenach zwanych "Filder".
Jest rzadką i niezwykle smaczną odmianą kapusty głowiastej białej i posiada rzadsze i delikatniejsze użyłkowanie blaszki liściowej niż kapusta głowiasta. Wielkość główki kapusty dochodzi przy tym do 50 cm, a jej ciężar wynosi często ponad 8 kg. Kapusta uprawiana jest na południe od miasta Stuttgart (Badenia-Wirtembergia),gdzie rozciąga się płaskowyż o powierzchni 22 tys. ha. Nosi on nazwę "die Filder", a w języku potocznym określany jest jako "Filderebene".