Większość ludzi po zjedzeniu oliwki, wyrzuca pestkę. Ale nie Hiszpanie. Niektórzy z nich wykorzystują pestki do ogrzewania. Z odnawialnej energii w samym Madrycie korzysta 300 domów. Popularna jest także na wsi, do ogrzewania budynków gospodarskich.
Źródło energii odnawialnej, jakim są pestki oliwek, to wielki potencjał. Zdaniem ekspertów jeśli wykorzystywano by maksymalne możliwości jakie daje spalanie drewna pestki, w samej Hiszpanii ogrzano by w ten sposób nawet 1,5 miliona domów.
W magazynie przechowywane są pokruszone pestki. Dzięki nim działa ekologiczny bojler, który jest źródłem lokalnego ogrzewania. Co ważne bio-kotłownia nie zanieczyszcza powietrza trującymi spalinami.