Rządy polski i słowacki porozumiały się w sprawie rejestracji sera owczego jako produktu regionalnego w Unii Europejskiej. Nasz oscypek i słowacki oštiepok, mimo bliskości wytwarzania i podobnych tradycji, są odrębnymi gatunkami sera.
Różnią je m.in. metody produkcji, dobór składników oraz wygląd. Obydwa sery będą oddzielnie ubiegać się o uznanie za unijny produkt regionalny. Oscypek powinien otrzymać certyfikat jeszcze w tym roku. Do tej pory Polska złożyła wnioski o rejestrację 9 produktów, ostatnio kiełbasy lisieckiej.
.png)
Zaloguj przez Facebook
