Wg danych Międzynarodowej Organizacji Cukru w roku 2007 wiodącym producentem cukru na świecie zostaną Indie, które z produkcją 33 mln ton wyprzedzą dotychczasowego lidera Brazylię (32 mln ton). Należy jednak zaznaczyć, że Brazylia dodatkowo produkuje 22 mln ton cukru z przeznaczeniem na bioetanol czyli całkowita produkcja wynosi 54 mln ton.
Powodem wzrostu produkcji cukru w Indiach są: sprzyjające warunki klimatyczne w 2007 roku (monsun) oraz subwencje państwowe do produkcji trzciny cukrowej z gwarantowanymi cenami na rok 2007/2008. Przypuszczalnie w latach następnych gwarantowane ceny nie zostaną utrzymane, w związku z powyższym wiodąca rola Indii stoi pod znakiem zapytania.
Wysoka w 2007 roku produkcja w Indiach przyczyni się do eksportu cukru na poziomie ok. 4,5 mln ton.