Bezpieczeństwo żywności na co dzień

W dniach 5 – 6 października w hotelu Novotel Centrum w Warszawie odbywa się konferencja pt. ,,Bezpieczeństwo żywności na co dzień - teoria i praktyka ‘’. Jest to pierwsze seminarium poświęcone merytoryce kontroli Inspekcji Weterynaryjnej w zakładach , z a aktywnym udziałem uczestników. Uczestnicy zorganizowanej przez Top Consulting i dwutygodnik Agro Trendy konferencji spotkają się z przedstawicielami służb weterynaryjnych, którzy nie tylko uczestniczą w tworzeniu przepisów weterynaryjnych, lecz także znają ich stronę praktyczną.

Prowadzone przez Inspekcje Weterynaryjną kontrole w zakładach ( rzeźniach, zakładach rozbioru, mleczarniach, zakładach przetwórczych) pokazują , że interpretacja części przepisów bywa dla kierownictwa zakładów trudna, co skutkuje niewłaściwym postępowaniem. Pojawiają się problemy z podjęciem decyzji, jak postępować , by nie złamać , spełnić wymagania bo od prawidłowej interpretacji przepisów zależy przecież przyszłość firmy.