Bezpieczeństwo ryb jako produktu spożywczego

W ramach projektu współpracy międzyregionalnej i międzynarodowej Stowarzyszenie Lokalna Grupa Rybacka Bielska Kraina  w dniach  27-28.06.2013 r. w Baranowie Sandomierskim organizuje szkolenie pn.: „Bezpieczeństwo ryb jako produktu spożywczego”.

Celem szkolenia jest przedstawienie wymogów dotyczących zapewnienia bezpieczeństwa ryb i produktów przetworzonych z ryb wprowadzanych do obrotu, ze szczególnym uwzględnieniem potrzeb osób planujących uruchomienie działalności przetwórczej.

Jak informują organizatorzy  program szkolenia obejmował będzie analizę czynników wpływających na jakość produkcji karpia żywego jak i wyrobów przetworzonych z ryb oraz omówienie wymagań dotyczących bezpieczeństwa i jakości produktów przy uruchamianiu działalności przetwórczej i wprowadzaniu gotowych wyrobów na rynek.
Udział w szkoleniu jest bezpłatny. Organizatorzy zapewniają dojazd, noclegi i wyżywienie.