ARR: trendy minionego tygodnia: mięso

Ceny w skupie żywca

Od III dekady maja br. nieprzerwanie notowany jest wzrost cen skupu żywca wieprzowego. Według danych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w dniach 11-17.06.07 r. za żywiec ten średnio w kraju płacono 3,48 zł/kg, tj. o 4,3% więcej niż przed tygodniem i o 7,6% więcej niż przed miesiącem. W porównaniu do cen sprzed roku żywiec wieprzowy jest w skupie o ponad 3% tańszy.

Ceny trzody chlewnej były zróżnicowane regionalnie. Najmniej - 3,43 zł/kg płacono w makroregionie zachodnim (woj.: dolnośląskie, lubuskie, opolskie, wielkopolskie, zachodnio-pomorskie), a najwięcej - 3,60 zł/kg w makroregionie środkowo-wschodnim (woj.: łódzkie, mazowieckie, podlaskie).

W tym czasie tygodniowej obniżce (o 0,7%) uległy ceny skupu bydła. Według MRiRW wynosiły one średnio w kraju 4,02 zł/kg. W odniesieniu do cen sprzed miesiąca i roku żywiec wołowy potaniał odpowiednio o 0,8% i o ponad 8%

W analizowanym tygodniu ponownie wzrosły ceny skupu drobiu. Według informacji MRiRW w dniach 11-17.06.br. za kurczęta brojlery płacono średnio 3,15 zł/kg, tj. o 1,8% więcej niż przed tygodniem oraz o ok. 5% więcej niż przed miesiącem. W porównaniu do cen notowanych przed rokiem brojlery te są droższe o ok. 28%. Cena skupu indyków wynosiła średnio w kraju 4,54 zł/kg, tj. o 2% mniej jak w poprzednim tygodniu oraz o ponad 2% mniej niż miesiąc wcześniej. W porównaniu do tego samego tygodnia ub.r. ceny indyków wzrosły o ok. 34%.

Ceny zbytu mięsa w ZMs

Ponownie wzrosły ceny zbytu mięsa. Według informacji MRiRW w dniach 11-17.06.br. za półtusze wieprzowe przeciętnie płacono 5,20 zł/kg (bez VAT), tj. o 4,4% więcej niż w poprzednim tygodniu i o prawie 8% więcej niż przed miesiącem, ale o ok. 5% mniej niż przed rokiem.

Przeciętna cena kompensowanych ćwierćtusz wołowych (z buhajków do lat 2) ukształtowała się na poziomie 9,07 zł/kg (bez VAT), tj. nieznacznie (o 0,2%) wyższym niż przed tygodniem i miesiącem. W porównaniu do cen sprzed roku ćwierćtusze wołowe kompensowane są tańsze o 12,5%.

Cen tuszek kurcząt patroszonych („65%” z szyjami) powróciły do tendencji spadkowej. W dniach 11-17.06.br. cena ich obniżyła się do 5,73 zł/kg (bez VAT), tj. o 0,6% w ciągu tygodnia, a zarazem była o 11,4% wyższa niż miesiąc wcześniej oraz o prawie 35% wyższa niż przed rokiem. Ceny zbytu tuszek indyków wyniosły w tym czasie średnio w           kraju 7,03 zł/kg (bez VAT) i były o 0,5% niższe niż w poprzednim tygodniu, ale 1% wyższe niż przed miesiącem i o ok. 20% wyższe niż przed rokiem.
Ceny referencyjne w krajach UE
Nadal drożeje wieprzowina na rynku unijnym. Średnia cena referencyjna dla UE-27 w połowie czerwca wzrosła do 138,82 €/100 kg (wagi poubojowej schłodzonej kl. E) i była o 2,7% wyższa niż w poprzednim tygodniu i o 5,8% wyższa niż przed miesiącem, ale o ponad 9% niższa niż przed rokiem. Najniższe ceny referencyjne notowano w Danii – 116,57 €/100 kg, w Polsce - 124 €/100 kg i na Litwie – 127,91 €/100 kg, a najwyższe w Bułgarii - 168,73 €/100 kg, Portugalii - 164 €/100 kg i W. Brytanii - 156,98 €/100 kg.

Dalszemu obniżeniu uległy natomiast ceny bydła. Średnio w UE referencyjna cena młodego bydła rzeźnego (klasy R3) wynosiła 290,91 €/100 kg wagi poubojowej i była o 0,6% niższa niż tydzień wcześniej, o 2,9% niższa niż przed miesiącem i o 9,5% niższa niż rok wcześniej. Najniższe ceny notowano na Łotwie – 164,34 €/100 kg, w Rumunii - 190,36 €/100 kg i na Litwie - 193,65 €/100 kg, a najwyższe w Grecji - 401,84 €/100 kg, na Malcie - 358,26 €/100 kg i w Portugalii - 347,58 €/100 kg.
W tym czasie cena referencyjna wołowiny w Polsce kształtowała się na poziomie 228,37 €/100 kg i była o 2,7% wyższa od ceny bazowej (222,4 €/100 kg).

Ceny prosiąt na targowiskach

Wzrosły ceny prosiąt na targowiskach. Według MRiRW w dniach 11-17.06.br. ukształtowały się one średnio na poziomie 74,21 zł za sztukę, tj. o 1,1% wyższym niż tydzień wcześniej, o 5,7% niższym niż przed miesiącem i o ok. 31% niższym niż przed rokiem. Za prosięta te płacono na krajowych targowiskach ceny w granicach od 45 zł do 140 zł za sztukę.
Więcej: tutaj