FAMMU/FAPA informuje, że w 2011 roku ubito w Argentynie 10,8 mln sztuk bydła, tj. o 8,7% mniej niż w 2010 roku oraz o 32,5% mniej niż w 2009 roku.
W 2011 roku wyprodukowano 156,6 tys. ton tego gatunku mięsa (w ekwiwalencie mięsa), tj. o 18,4% mniej niż w 2010 roku oraz o 62,7% mniej niż przed dwoma laty. Redukcja produkcji przyczyniła się do spadku pozycji Argentyny wśród największych eskorterów wołowiny (z czwartego miejsca w 2009 roku na miejsce pod koniec pierwszej dziesiątki w 2011 roku).