9 nasion i orzechów, które pozwolą Ci obniżyć cholesterol

Hipercholesterolemia, czyli schorzenie, które objawia się wysokim poziomem tak zwanego złego cholesterolu, nazywana jest chorobą cywilizacyjną XXI wieku i coraz częściej dotyka ludzi młodych. Chociaż może być uwarunkowana genetycznie, to jej najczęstszą przyczyną jest niewłaściwa dieta oraz brak aktywnego trybu życia. Jedną z najbardziej skutecznych metod walki z podwyższonym cholesterolem jest zmiana nawyków żywieniowych i wprowadzenie do diety produktów bogatych w błonnik, białko, antyoksydanty i tłuszcze nienasycone. Wszystkie te wartości odżywcze możemy znaleźć w niektórych nasionach i orzechach.

Czym jest cholesterol i jak wpływa na nasz organizm?

Cholesterol, fachowo określany jako lipoproteiny osocza, to substancja tłuszczowa niezbędna do poprawnego funkcjonowania ludzkiego organizmu. Jest jednym ze składników budulcowych błon komórkowych, bierze udział w syntezie kwasów żółciowych i produkcji witaminy D3, pomaga w produkcji niektórych hormonów i pełni ważną rolę w procesach myślowych i pracy mózgu. Jednak zbyt duża ilość cholesterolu, który latami odkłada się na wewnętrznej stronie naczyń krwionośnych, prowadzi do wielu poważnych chorób (np. nadciśnienia, miażdżycy, cukrzycy) i utrudnia prawidłową pracę serca, zwiększając ryzyko zawału. Lekarze zalecają, aby kontrolować jego stan przynajmniej raz na pięć lat i dbać o odżywczą, zdrową dietę.

Co to jest dobry i zły cholesterol?

Cholesterol obecny w ciele człowieka możemy podzielić na dwa podstawowe rodzaje:

• zły cholesterol (LDL) odpowiada za transport lipidów z wątroby do komórek - zgromadzony w nadmiarze osadza się wewnątrz ścianek naczyń krwionośnych, zawęża ich światło i przyczynia się do powstawania groźnych chorób sercowo-naczyniowych;
• dobry cholesterol (HDL) ma za zadanie transportować cząsteczki z tkanek i tętnic do wątroby - dzięki niemu lipidy nie gromadzą się w naczyniach krwionośnych, przez co obniża się ryzyko występowania groźnych chorób.

Dobra, zbilansowana dieta powinna więc dążyć do zmniejszenia ilości złego cholesterolu we krwi, a jednocześnie zwiększenia poziomu cennego dla organizmu, dobrego cholesterolu.

Jakie produkty spożywcze pozwalają obniżyć poziom złego cholesterolu?

Najlepszym sposobem na utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu jest wprowadzenie do diety produktów bogatych w wartości odżywcze, błonnik pokarmowy, przeciwutleniacze i tłuszcze nienasycone. W zdrowym jadłospisie powinny znaleźć się produkty takie jak:

• pełne witamin i składników mineralnych orzechy;
• migdały, nasiona i pestki niektórych roślin;
• warzywa (szczególnie bataty, pomidory, cebula i czosnek);
• owoce (banany, jabłka, truskawki, awokado);
• rośliny strączkowe;
• rośliny zbożowe (owies, jęczmień, ryż);
• oleje (oliwa z oliwek, olej rzepakowy);
• ryby zawierające cenne kwasy omega-3;
• produkty zawierające dużo błonnika pokarmowego (np. siemię lniane);
• gorzka czekolada;
• przyprawy, takie jak imbir i cynamon.

Które nasiona i orzechy przyczynią się do obniżenia cholesterolu?

Podwyższony poziom cholesterolu we krwi może być niebezpieczny dla zdrowia, a w konsekwencji nawet życia człowieka. Aby zapobiec groźnym chorobom, powinniśmy spożywać jak najwięcej produktów bogatych w kwasy tłuszczowe nienasycone, błonnik, witaminy i minerały. Znajdziemy je między innymi w orzechach, nasionach i ziarnach, których duży wybór oferuje sklep ze zdrową żywnością Promienie Słońca. Swoją rolę szczególnie dobrze spełnią przede wszystkim:

Orzechy włoskie

Orzechy włoskie są bogate nie tylko w cenne kwasy omega-3, ale również aminokwasy, minerały (fosfor, potas, magnez, cynk, jod) i witaminy z grupy B. Te składniki pozwalają skutecznie obniżyć poziom cholesterolu LDL oraz trójglicerydów.

Pistacje

Bogate w kwas foliowy i kwasy omega-3 pistacje świetnie sprawdzą się w walce ze złym cholesterolem. Ponadto, zawarte w nich przeciwutleniacze, białko oraz wapń i potas wspomogą układ kostny, a także wpłyną pozytywnie na mięśnie i ciśnienie krwi.

Migdały

Niepozorne migdały są cennym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, a także wielu witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ich regularne spożywanie nie tylko obniża cholesterol, ale także wspomaga układ krążenia i minimalizuje ryzyko wystąpienia udarów i chorób serca.

Nasiona słonecznika, pestki dyni i ziarna sezamu

Włączenie do diety nasion słonecznika i pestek dyni pozwala zmniejszyć poziom cholesterolu i trójglicerydów. To idealna przekąska do samodzielnego zjedzenia, ale również doskonały dodatek do zdrowych posiłków - jogurtów, musli, owsianek, lodów czy deserów.

Siemię lniane

Regularne dodawanie kilku łyżek siemienia lnianego do posiłku pozytywnie wpływa na pracę całego organizmu. Ten produkt nie tylko pomaga obniżyć poziom złego i całkowitego cholesterolu, ale wspomaga też pracę serca, łagodzi stany zapalne i ma działanie przeciwnowotworowe. Dodatkowo zawarty w nim błonnik odpowiada za uczucie sytości i łagodzi zaparcia.

Nasiona chia

Nasiona chia zawierają mnóstwo składników odżywczych, które obniżają cholesterol LDL we krwi, a także zmniejszają ryzyko zachorowań na cukrzycę i zespół metaboliczny. Są wspaniałym dodatkiem do jogurtów, owsianek i musli, a także pełnoziarnistych naleśników czy zdrowych sałatek.

Orzechy pinii

Bogate w składniki mineralne orzechy pinii to doskonałe źródło witamin z grup E i B. Produkty te zawierają tłuszcze jednonienasycone, które regulują nadmiar cholesterolu i usuwają z organizmu trójglicerydy. Pomagają też zachować prawidłowy profil lipidowy, dzięki czemu zapobiegają powstawaniu udarów i chorób tętnic wieńcowych.

oprac, e-red, ppr.pl