Soczysta i świetlana przyszłość dla producentów pomidorów. Komisja Europejska rozpoczyna dwuletni projekt „Tomat”, polegający na jak najlepszym wykorzystaniu pomidorowych odpadów. Bruksela przeznacza na ten cel prawie pół miliona euro.
Rocznie w krajach Unii produkuje się 8,5 mln pomidorów, z tego ponad połowa
staje się bezużytecznymi odpadami. Chodzi głównie o skórki i miąższ. Okazuje
się, że właśnie te części pomidora zawierają najwięcej protein karotenu i cukru
oraz oleju.
Unijni naukowcy tak zamierzają przetwarzać pomidorowe odpady,
aby niemal w całości wykorzystać do produkcji żywności.
.png)
Zaloguj przez Facebook
