Olsztyn dla producentów i przetwórców owocowych

W ramach realizacji projektu ,,TRAFOON –sieć żywności tradycyjnej w celu usprawnienia transferu wiedzy i rozwoju” Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności w Olsztynie organizuje warsztaty dla producentów i przetwórców owocowych. Warsztaty odbędą się
18 czerwca 2015 roku w Olsztynie w siedzibie Instytutu przy ulicy Tuwima 10 w godzinach 9:30-17:00.

Aby wziąć udział w Warsztatach należy zarejestrować się na stronie http://www.pan.olsztyn.pl/warsztaty-2015 w okienku [Rejestracja]. W przypadku pytań lub wątpliwości prosimy o kontakt z dr Tomaszem Jedlińskim,

tel. 89 523 46 14, e-mail: t.jedlinski@pan.olsztyn.pl

 

Udział w Warsztatach jest bezpłatny!

 Warsztaty będą obejmowały następujące tematy:

•     Systemy jakości żywności regionalnej i tradycyjnej w Polsce i w Europie;

•     Standardy jakościowe dla owoców – wymagania i rzeczywistość rynkowa;

•     Innowacyjne technologie przechowywania owoców;

•     Zagrożenia mikrobiologiczne w przetwórstwie owocowym;

•     Prozdrowotny potencjał soków owocowych;

•     Eko-marketing - produkty tradycyjne, regionalne i lokalne;