Monitorowanie wilgotności ziarna zbóż ma duże znaczenie jako czynnik wyznaczający termin zbioru.
Jeśli zbierane ziarno jest zbyt wilgotne istnieje ryzyko, że zostanie uszkodzone w czasie młocki i oddzielania łuski. Zbieranie zbyt przesuszonego ziarna powoduje straty związane z osypywaniem się go. Naukowcy amerykańscy opracowali metodę kontrolowania wilgotności ziarna na zasadzie przepuszczania przez nie mikrofal. Zakłócenia, jakim podlegają fale podczas przechodzenia przez ziarno, świadczą o zawartości wody w ziarnie. Tą metodą można sprawdzać wilgotność kukurydzy, pszenicy, jęczmienia lub soi.