Gotówka ze spadzi

Ten rok pozwoli wyjść z finansowej zapaści pszczelarzom, którzy mogą zaoferować klientom miód spadziowy. Jest on niemal dwukrotnie droższy od pozostałych miodów, nie tylko ze względu na niepowtarzalny smak, ale przede wszystkim fakt, iż spadź w dużych ilościach występuje średnio co siedem lat.

Wyjątkowe spadziowe żniwa fachowcy zapowiadali już latem, kiedy to upały i duża wilgotność powietrza zwiastowały obfite zbiory. Prognozy sprawdziły się tylko częściowo, bo fala upałów spowodowała wysychanie spadzi. Tak było np. w Tęgoborzy, gdzie hodowcy pszczół rozstawili swoje pasieki. Szybko musieli przewieźć je w inne rejony powiatu, przede wszystkim do Kamiannej, gdzie ze względu na duże zagęszczenie lasów iglastych w dobrych latach spadź występuje niezawodnie.
 
– Tegoroczne zbiory były naprawdę dobre – mówi właściciel gospdarstwa pasiecznego w Kamiannej Jacek Nowak. – Zbiór miodu spadziowego przekroczył normalne pobory o średnio 50 kilogramów z pnia. To imponujący wynik.
 
Janusz Kasztelewicz, współwłaściciel Gospodarstwa Pasiecznego Sądecki Bartnik w Stróżach twierdzi, że spadź rozłożyła się nierównomiernie. Na całym Pogórzu Ciężkowickim i w okolicach Czchowa w ogóle jej nie było, natomiast wystąpiła w dużych ilościach wzdłuż granicy polsko-słowackiej. Właśnie z rejonów przygranicznych pochodzi najwięcej miodów spadziowych, choć wiele z nich traci na jakości ze względu na domieszkę kwiatową. Wtedy produkt jest kwalifikowany jako miód nektarowo-spadziowy.
 
– Skup jest stabilny, przyjmujemy dziennie średnio dziesięciu pszczelarzy – mówi Janusz Kasztelewicz. – Dokładnie sprawdzamy w naszym labolatorium jakość miodu. Jest go faktycznie więcej niż zwykle, jednak jakiejś szczególnej miodowej powodzi na razie nie zauważyliśmy.
 
Na miodzie spadziowym można dobrze zarobić. O ile za kilogram miodu wielokwiatowego w skupie otrzymuje się 7 zł, to za taką samą ilość spadziowego odbiorcy płacą 14 zł. Do tego należy doliczyć ponoszone przez odbiorcę koszty skupu, kredytu bankowego i koncesjonowania produktu. Dlatego w sklepie za litrowy słoik miodu spadziowego trzeba zapłacić średnio 30 zł. Wysoka cena rekompensuje pszczelarzom fakt występowania spadzi w kilkuletnich cyklach. O ile kwiatowe miody pszczoły mogą produkować co roku, o tyle ich spadziowy odpowiednik w dużych ilościach pojawia się na rynku tylko od czasu do czasu.