Spada skup mleka

Po raz pierwszy w tym roku spadła produkcja mleka. W czerwcu, producenci odstawili do skupu ponad 2% surowca mniej. Według wstępnych szacunków tendencja spadkowa w skupie mleka utrzymała się również w lipcu.

Zdaniem Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich zmniejszone dostawy mleka wynikają z zaprzestania produkcji przez rolników posiadających 1-3 krowy. To właśnie drobni dostawcy uzupełniali co roku skup w sezonie letnim. Teraz jest ich znacznie mniej. Jest to spowodowane postępującą powoli koncentracją produkcji mleka i wypieraniem z rynku małych dostawców, których mleko często nie spełnia wymagań jakościowych. Nie bez znaczenia pozostaje również utrzymujący się od grudnia ubiegłego roku spadek cen mleka, co powoduje, że produkcja mleka na małą skalę przestaje być opłacalna. W czerwcu br. za litr mleka płacono w kraju średnio 0,68 zł.

W pierwszym półroczu skupiono 3 mld 445 mln litrów mleka, czyli niewiele więcej niż przed rokiem. W tym czasie o 9% wzrosła produkcja serów dojrzewających. O 5% wzrosła także produkcja mleka płynnego – chętnie kupowanego przez osoby starsze oraz jogurtów, wybieranych przede wszystkim przez młodzież. Produkcja masła wzrosła jedynie o ok. 1%.

Na rynku mleka w proszku sytuacja nadal bez wyraźnych zmian. Wciąż utrzymują się niskie ceny tego artykułu, co w znaczący sposób wpływa na obniżenie eksportu.

Ceny i wielkość eksportu mleka w proszku