Laboratorium Analiz Mleka LAB–MLEK

Udziałowcami Spółki są: Warmińsko-Mazurska Izba Rolnicza, Instytut Mleczarstwa w Warszawie, „Mlekovita” Sp. z o.o. w Morągu, SM Ostrołęka, OSM Giżycko, „Mleczarnia Olsztyn” Sp. z o.o. w Olsztynie, SM Lubawa, Spółdzielnia Usług Technicznych „Mlecztech” w Olsztynie.
Rzetelność realizowanych usług laboratoryjnych gwarantują wysokie kwalifikacje laborantek, z których 6 legitymuje się wyższym wykształceniem, zaś siódma kończy studia zaoczne. Międzylaboratoryjne badania porównawcze, prowadzone przez krajowe laboratoria referencyjne w Puławach i Parzniewie, potwierdzają wysoką jakość usług LAB-MLEKu, którego wyniki plasują się w czołówce objętych badaniami laboratoriów.

W celu zwiększenia wiarygodności wyników badań, wdrożony został system jakości w oparciu o normę PN–EN ISO/IEC 17025:2001 i laboratorium poddało się procedurom akredytacyjnym w Polskim Centrum Akredytacji uzyskując certyfikat akredytacji Nr AB 478. Na podstawie art. 24 ust. 3 Ustawy z dnia 29.01.04 o Inspekcji Weterynaryjnej (Dz.U. Nr 33 poz. 287 z późn. zm.) Główny Lekarz Weterynarii zatwierdził laboratorium do badań urzędowych w zakresie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności (mleko surowe ).
Laboratorium spełnia wszystkie wymagania zawarte w art. 21 Ustawy z dnia 20.04.04 o organizacji rynku mleka i przetworów mlecznych (Dz.U. 93 poz. 897) oraz w Rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 22.08.05 (Dz.U. 53 poz. 469) w zakresie oznaczania zawartości tłuszczu w mleku uwzględnianej przy rozliczaniu wykorzystania indywidualnej ilości referencyjnej.
Zakres wykonywanych analiz obejmuje:

• Oznaczenie ogólnej liczby ustrojów przy użyciu BactoScanu 8000 S – metoda akredytowana,
• Oznaczenie składu chemicznego mleka tj. zawartości białka, tłuszczu przy użyciu MilkoScanu 4000 – metoda akredytowana,
• Określenie ilości komórek somatycznych przy użyciu Fossomatica – metoda akredytowana.
• Oznaczanie temperatury zamarzania mleka metodą krioskopową przy użyciu Krioskopu firmy GERBER - metoda akredytowana.
• Oznaczanie antybiotyków i sulfonamidów przy użyciu mikrobiologicznych testów wskaźnikowych.

Miesięcznie ocenianych jest ponad 11 tysięcy prób mleka dostarczonych przez 7 mleczarni obsługiwanych przez LAB-MLEK, rolnicy zlecają również badanie mleka od swoich krów, około 1 tys. prób rocznie.
Należy podkreślić anonimowy charakter badań dostarczonych prób. W chwili obecnej próby pobierane są przez służby surowcowe poszczególnych zakładów i jedynie one dysponują dokumentami umożliwiającymi identyfikację producenta mleka na podstawie numeru próby.

Wyniki przeprowadzonych badań klienci otrzymują natychmiast pocztą elektroniczną i (lub) na dyskietce, i (lub) na wydruku.