Czy wiesz co jesz? - skandalem?

Wyemitowany przez jedną ze stacji telewizyjnych reportaż o nabiale wywołał falę protestów. Materiałem oburzeni są przedstawiciele producentów mleka i hodowców bydła oraz przedstawiciele mediów zajmujących się mleczarstwem. Poniżej przedstawiamy dwa protesty w tej sprawie.




Nierzetelne dziennikarstwo próbuje zniszczyć polskie mleczarstwo
Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka oraz Polska Izba Mleka wyrażają stanowczy protest i oburzenie programem „Uwaga” wyemitowanym w dniu 11 września 2008 r nt. rzekomej „szkodliwości konsumpcji mleka i przetworów mlecznych”. Nieprawdziwy przekaz materiału jednoznacznie godzi w dobro polskiego mleczarstwa oraz polskiego rolnika - producenta mleka.
Polska branża mleczarska oraz hodowcy i producenci bydła mlecznego poczynili na przestrzeni ostatnich lat ogromne postępy, zarówno w jakości produkowanego mleka jak też nowoczesnej technologii przetwórstwa.
Od kilku lat w Polsce systematycznie spada spożycie mleka i jego przetworów. Natomiast w rozwiniętych krajach Unii Europejskiej spożycie jest kilkakrotnie wyższe i cały czas ma tendencje zwyżkowe. Prowadzone
w Polsce kampanie promujące żywność mają na celu zachęcenie Polaków do konsumowania naszej zdrowej, rodzimej produkcji, w tym także pochodzącej z branży mlecznej, opartej na wysokich standardach
jakościowych i technologicznych. Gdyby przyjąć za prawdziwe zarzuty i manipulacje przedstawione w programie TVN, dotyczące szkodliwości picia mleka i konsumowania przetworów mlecznych, można by powiedzieć, że polskie społeczeństwo jest w ogromnym niebezpieczeństwie, co do swego zdrowia i długowieczności, ale również inteligencji. Ta absurdalna teza również została wypowiedziana. Tymczasem kraje, które konsumują znacznie więcej mleka niż my żyją dłużej od nas i trudno byłoby nam posądzać ich o gorszy rozwój umysłowy i osobowy.
Tezy zawarte w tym materiale są kłamliwe, wprowadzające w błąd polskie
społeczeństwo.
Autorzy celowo, w złej wierze, zmontowali materiał filmowy i komentarze tak, aby pokazać hodowlę, mleko i produkty mleczne w jak najgorszym świetle. Dokonano manipulacji na nic nie podejrzewających ludziach
(rolnik, pani profesor, pani doktor, pracownicy mleczarń). Hodowca, który w dobrej wierze udostępnił swoje gospodarstwo i stado do promocji mleka został oszukany i ośmieszony. Jego krowy potrafią jeść trawę, lecz on wybrał od strony parametrów żywieniowych monodietę, która zapewnia mu wysoką wydajność i dobrą jakość mleka. Jak na ironię Polscy Hodowcy i Producenci Mleka, w ramach dostosowań do Unii Europejskiej i nowoczesnej produkcji mleka poczynili olbrzymie nakłady, unowocześnienia i rozwiązania stawiające ich w czołówce europejskiej. Zdecydowanie na przestrzeni minionych lat poprawili jakość
produkowanego mleka od strony mikrobiologicznej i zdrowotnej. Ponad 95% produkowanego mleka posiada certyfikat Klasy Ekstra. Mleko to jest badane w laboratoriach posiadających Certyfikaty Polskiego Centrum
Akredytacji. Olbrzymie nakłady poczynione zostały również w całej branży przetwórczej mleka, wdrożone zostały systemy jakości. Polskie mleczarnie przetwarzają mleko w oparciu o najnowsze, innowacyjne technologie, z uwzględnieniem wymaganych surowych norm sanitarniweterynaryjnych.
Nie może być zatem mowy o tym, że polskie mleko i przetwory mleczne są niezdrowe i zawierają szkodliwe dla organizmu substancje. Wyemitowany 11 września program „Uwaga” zniweczył starania i wysiłek tysięcy hodowców, producentów mleka i przetwórców i przekreślił nieuczciwymi informacjami i materiałami jakość i pozycję polskich wyrobów mleczarskich. Jako Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka oraz Polska Izba Mleka jesteśmy oburzeni, zasmuceni i zniesmaczeni tendencyjnością prezentowanego w TVN programu, jego szkodliwością w rozwijaniu konsumpcji rodzimej żywności i jego pogardliwością dla wysiłku tysięcy rolników, hodowców, producentów mleka, przetwórców. Naszym zdaniem dziennikarstwo powinno być
rzetelne, uczciwe, wolne od manipulacji, przekłamań i tendencyjności.
        Z poważaniem
Agnieszka Maliszewska                                         Leszek Hądzlik
Sekretarz Zarządu                                                       Prezydent Polskiej Federacji
Dyrektor Biura Polskiej Izby Mleka                              Hodowców Bydła


Stanowisko profesora Michała Sznajdera

W dniu 11.09.2008 po południu TVN wyemitowała program antymleczny, który jest zwykłym skandalem.
Program ten można zobaczyć pod adresem http://uwaga.onet.pl/1506986,archiwum.html. Przeglądnąłem ten program cztery razy po to, aby nabrać dystansu i ocenić go na spokojnie.

Felieton wprowadzający i felieton kończący reportaż są nieprawdziwe i manipulują one opinią publiczną. Tezy tam zawarte są kłamliwe. Środek programu to, albo zwykłe przekręty informacyjne, albo do przekrętów wykorzystano niektóre problemy technologiczne. Notabene z całą siłą wykorzystano dodawanie olejów roślinnych do masła w celu dyskryminacji całego sektora.

Program TVN był przygotowany w złej wierze. Dyskusja rzeczowa z zawartymi tam kłamstwami chyba jest bezprzedmiotowa. Autorzy celowo, w złej wierze, zmontowali materiał filmowy i komentarze tak, aby pokazać hodowlę, mleko i produkty mleczne w jak najgorszym świetle. Dokonano manipulacji na nic niepodejrzewających ludziach (rolnik, pani profesor, pani doktor, prcownicy mleczarń).

Trzeba z całą stanowczością podkreślić szkodliwość społeczną owego programu. TVN strasząc ludzi mlekiem spowoduje, że w wielu przypadkach ludzie zaniechają jego konsumpcji. Spowoduje to w przyszłości obniżenie poziomu zdrowia publicznego wynikające na przykład ze zwiększonej zachorowalności na osteoporozę. Kto ma za to leczenie zapłacić? Czyżby zwykli podatnicy? TVN musi zapłacić za ten rachunek