Zboża zajmują w Polsce około 70% ogólnej powierzchni zasiewów. W 1998 roku powierzchnia zasiewów pszenicy stanowiła 29,6% powierzchni zasiewów zbóż ogółem. W 1999 roku obszar zasiewów pszenicy wyniósł 2 583 tys. ha, a produkcja 9 051,3 tys. ton. Dawało to Polsce trzecie miejsce w porównaniu z krajami Unii Europejskiej, po Francji (5 127 tys. ha) i Niemczech (2 609 tys. ha). Pod względem wielkości zbóż Polska była na czwartej pozycji, po Francji - 37 050 tys. ton, Niemczech - 19 683 tys. ton i Wielkiej Brytanii - 14 870 tys. ton.
Produkcja pszenicy w Polsce i UE w 1999 r. (mln ton)
* dane z 1998 r.
Od końca lat 80-tych rośnie areał uprawy pszenicy. W latach 1988-1999 wzrósł on z 2 179 mln ha do 2 583 mln ha (wzrost ponad 18%). W wyżej wymienionym okresie dużym wahaniom podlegały zbiory pszenicy - najwyższy poziom osiągnęły w 1998 r. - 9 537 tys. ton, zaś najniższy w 1992 r. - 7 368 tyś. ton co wyniknęło z dotkliwej suszy.
Zdecydowanie niższe, w porównaniu do większości krajów Unii Europejskiej, są
w Polsce plony pszenicy. W okresie ostatnich 10 lat (od 1989 do 1999 r.) wynosiły
one od 30,6 dt /ha w roku 1992 do 39,6 dt/ha w 1990 r. W 1999 r. były one na
poziomie 35,0 dt/ha. Wśród krajów UE w 1999 r. niższe plony miały: Portugalia
(14,9 dt/ha), Hiszpania (20,7 dt/ha), Finlandia (20,8 dt/ha), Grecja (22,8
dt/ha), Włochy (33,8 dt/ha). Średnie plony Unii w 1999 r. wyniosły 56,9 dt/ha. Najwyższe plony osiągnęły: Holandia (86,2 dt/ha), Irlandia (83,4 dt/ha)
oraz Belgia (82,7 dt/ha).U zachodniego sąsiada Polski - Niemiec, plony pszenicy
w 1999 r. wyniosły 75,4 dt/ha. Relatywnie niskie plony pszenicy w Polsce są
niewątpliwie konsekwencją niższej wartości użytkowej polskich gleb, a także
3-krotnie niższego poziomu nawożenia i 10-krotnie niższego zużycia środków ochrony.