Prawo do kosza

Blady strach padł na grzybiarzy, którzy dowiedzieli się właśnie, że z prawdziwkami i kurkami muszą szukać naukowca. Z kolei hodowcy drobiu przygotowują się do znakowania jaj.

Ryszard Wiktorowski z Niedoradza zbiera grzyby od ponad 40 lat. Wczoraj na trasie Zielona Góra - Nowa Sól sprzedawał czerwone i siwe kozaki oraz podgrzybki. Utarg nie był rewelacyjny, ale zawsze podratował domowy budżet. Wstaję o godz. 5.00, czasami 4.30, żeby coś znaleźć - opowiada.
Skoro świt zrywa się także jego sąsiad Zdzisław Kostrzewa. Wczoraj chwalił się kobiałką kurek. Ciężko tyle nazbierać, konkurencja w lesie jest duża - mówi. - Ludzie nie mają z czego żyć, to zbierają co się da - grzyby, jagody.

Grzyby znają od dziecka

W 2002 roku minister zdrowia zarządził, że sprzedawane świeże lub suszone grzyby, muszą mieć specjalny atest. Dokument wystawia fachowiec z tytułem grzyboznawcy lub klasyfikatora grzybów. Trzeba go szukać w sanepidach lub firmach zajmujących się przetwórstwem grzybów na duża skalę.
Grzyby należy przynieść w jednym gatunku i w jednej postaci, a w przypadku suszonych - w podwójnym, papierowym worku - poucza rzecznik powiatowego sanepidu w Zielonej Górze Joanna Kopaczel-Adamczewska. - Sprawdzenie kilograma świeżych kosztuje 12 zł, suszonych - 32 zł. Jeśli ktoś nie ma atestu, może być ukarany mandatem od 50 do 500 zł.
- Atest? A co, ja się na grzybach nie znam - śmieje się R. Wiktorowski, gdy pytamy, czy wie o przepisach.
- Pierwszy raz słyszę!? - dziwi się Z. Kostrzewa.
- Drobni zbieracze nie przychodzą po atest - mówi kierownik oddziału badania żywności w Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemio-logicznej w Gorzowie Wlkp. Grażyna Matuszkiewicz. I przyznaje, że przepis jest kłopotliwy, bo grzyboznawców jest niewielu, więc nie ma komu kontrolować zbieraczy. A kupujący grzyby od przydrożnych sprzedawców, robią to na własne ryzyko.

Znakować, czy nie?

Jan Król z Ciosańca ma nie lada kłopot. W "Informatorze drobiarskim” wyczytał, że zgodnie z unijnymi normami, jaja mają być znakowane. Mój znajomy ma ogromną fermę - mówi. - Ponieważ eksportuje jaja do krajów Unii, musiał kupić za 20 tys. zł specjalne urządzenie do znakowania jaj.
Ale J. Król ma tylko 2 tys. niosek, a jaja sprzedaje sam na targowiskach. Jest drobnym producentem, które nie ma pieniędzy na drukarkę. Podobno nasze państwo poprosiło o kilkuletni okres karencji przy wprowadzaniu tego przepisu - mówi z nadzieją.
Prawnicy Wojewódzkiej Inspekcji Handlowej w Gorzowie uspokajają, że nie ma obowiązku pieczętowania każdego jajka.  Jajka sprzedawane luzem muszą mieć określoną cenę za sztukę. Natomiast pakowane w kartony od sześciu sztuk i więcej muszą mieć na opakowaniu informację o producencie oraz kod kreskowy - tłumaczy Jarosław Solarski. Być może nowe przepisy wejdą w życie na początku przyszłego roku, ale raczej nie będzie trzeba pieczętować każdego jajka osobno.