Najnowsze badania wykazują, że wszystkie kraje skandynawskie osiągnęły w roku 2008 wzrost sprzedaży żywności organicznej na poziomie 25%. Stowarzyszenie ds. Żywności Organicznej w Danii opublikowało dane z których wynika, że w zeszłym roku sektor artykułów bio zanotował 6% wzrost wydatków na żywność organiczną a według tychże badań do roku 2013 nastąpi podwojenie tej sumy.
Średnio, każda osoba w Danii wydaje 80 eur rocznie na zakup produktów organicznych. Tylko szwajcarzy wydają więcej na eko produkty – 102 eur rocznie na osobę. W Niemczech gdzie produkcja artykułów organicznych jest duża, przeciętny klient wydaje rocznie tylko 56 eur na tego typu produkty.