W dniu 15 lutego bieżącego roku ukazało się rozporządzenie nr 2017/255 wpisujące na unijną listę nową, chronioną nazwę „Lucques du Languedoc”–francuska Chroniona Nazwa Pochodzenia.
Oliwka „Lucques du Languedoc” jest oliwką zieloną, całą, nie gniecioną ani nie krojoną. Oliwki pozbawia się goryczy poprzez zastosowanie roztworu zasadowego, a sprzedaje się je w schłodzonej lub pasteryzowanej solance.
Obszar geograficzny produkcji oliwek „Lucques du Languedoc” obejmuje zachodnią część departamentu Aude i wschodnią część departamentu Hérault.
Produkcja, zbiór i przetwarzanie oliwek muszą odbywać się na obszarze geograficznym, a jeżeli przeprowadza się ich pasteryzację, musi ona odbywać się również na powyższym obszarze geograficznym.
FAMMU/FAPA na podst.: Dziennik Urzędowy Komisji Europejskiej
.png)
Zaloguj przez Facebook
